Jak wynika z prowadzonych badań, aż czterech na pięciu Polaków przyznaje się do marnowania żywności w domach. Wśród produktów które najczęściej lądują w koszach są: pieczywo, wędliny, warzywa i owoce. Niestety, jedzenie nie jest przez nas szanowane.
Federacja Polskich Banków Żywności opublikowała najnowszy raport „Nie Marnuj Jedzenia 2024” na temat skali marnowania jedzenia w Polsce.
W tegorocznym badaniu aż 45% respondentów przyznaje się do wyrzucania jedzenia przynajmniej od czasu do czasu. Pozytywnym sygnałem jest jednak spadek deklaracji o marnowaniu żywności aż o 11 punktów procentowych w porównaniu z 2023 rokiem, a także wysoki odsetek 45% respondentów deklarujących, że nie marnują żywności.
W polskich gospodarstwach domowych rocznie marnuje się prawie 3 miliony ton żywności, a jednocześnie, jak podaje Główny Urząd Statystyczny, aż 6,6% Polaków żyje poniżej progu ubóstwa.
– Marnowanie żywności to nie tylko problem ekologiczny, ale również społeczny i ekonomiczny. Raport Federacji Polskich Banków Żywności pokazuje, jak od dawna i głęboko zakorzenione jest to zjawisko – mówi Beata Ciepła, prezes zarządu Federacji Polskich Banków Żywności. – Dlatego żywność, którą jako Banki Żywności ratujemy przed zmarnowaniem, ma dla nas ogromną wartość. Można ją przekazać na rzecz osób potrzebujących, co stanowi kluczowy element naszej działalności. Chcemy, aby ludzie postrzegali jedzenie jako cenny zasób, który każdy powinien szanować i mądrze wykorzystywać.
Jedzenie, marnujemy z prostej przyczyny…
Częste marnowanie jedzenia wynika przede wszystkim z:
- upływu terminu przydatności do spożycia,
- niewłaściwego planowania posiłków,
- nadmiernych zakupów,
- niewłaściwego przechowywania żywności.
Aż u dwóch trzecich respondentów w koszu ląduje pieczywo. Wynik ten nie jest zaskakujący, biorąc pod uwagę krótki okres trwałości tego produktu oraz jego powszechność w codziennej diecie.
Niestety ale na kolejnych miejscach znalazły się wędliny (36%), warzywa (34%) oraz owoce (30%). Wskazuje to, że produkty łatwo psujące się, wymagające odpowiedniego przechowywania i szybkiej konsumpcji, są najczęściej wyrzucane.
